Ürtiker; Aniden ortaya çıkıp aynı gün içinde kendiliğinden kaybolan deride kızarıklık, kabarıklık ve kaşıntı ataklarla karakterize bir hastalıktır. Halk arasında kurdeşen ismiyle de bilinir. Her yaş grubunda sık olarak görülür. İnsanların %15-20 si yaşam boyunca en az bir kez ürtiker geçirir. 6 haftadan kısa süre içinde iyileşiyorsa akut ürtiker, ataklar 6 haftadan daha uzun süre boyunca tekrarlıyor ise kronik ürtiker olarak kabul edilir.